Lakritskaka

• 150 g smör
• 3 ägg
• 3 dl socker
• 2 dl vetemjöl
• 1 krm bakpulver
• 11/2-2 msk lakritspulver

Värm ugnen till 180 grader.

Smöra en form, 26-28 cm i diameter. Gärna med löstagbar kant

Smält smöret.

Rör samman ägg, socker och smör. Blanda samman mjöl, lakrits och bakpulver. Rör ner torrvarorna och blanda till en jämn smet.

Häll smeten i formen och strö över lite lakrits. Grädda i ca 17 minuter mitt i ugnen. lite till om ni inte vill ha den allt för kladdig.

Låt kakan svalna innan den serveras tillsammans med grädde eller vaniljglass.