Vegetarisk sås på kikärtor

400 gram Kikärtor
4 Medelstora morrötter

1 Gul lök

1 burk krossade tomater

2 Msk olja

2 st grönsaksbuljonger

1 krm vitpeppar

2 krm oregano

1 Vitlöksklyfta

1 dl matlagningsgrädde

4 dl vatten

 Börja med att mixa eller mosa kikärtorna i en skål. Riv sedan ner alla morrötter ner i kikärtsmoset.

 Hacka löken och fräs den i oljan i en stekpanna tills den blivit mjuk. Häll sedan ner de mosade kikärtorna och de rivna morötterna i stekpannan. Stek sedan allt tills att morrötterna tappat sin spänst och resterande ingredienser blivit mjuka.

Häll sedan i hälften av vattnet och rör om, låt det puttra i en liten stund. Tillför sedan de krossade tomaterna samt de två grönsaksbuljongerna. Pressa sedan ner vitlöksklyftan i såsen.

ha i resten av vattnet vid behov. Tillsätt kryddorna.

Häll sedan i matlagningsgrädde och låt den puttra lite till.

Servera såsen med pasta och grönsaker.